Autor: Pro-Liberis | 23.9.2016
Ausstecherle
Ausstecherle Rezept der Kita Karlsruhe

Zutaten:

  • 125 g  weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 großes Ei
  • 250 g Mehl
  • etwas Backpulver
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • Deko wie Schokostreusel, Hagelzucker etc.

Zubereitung:

Die ersten 6 Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten, den man ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lässt; dann noch mal auf der Arbeitsfläche durchkneten und in kleinere Teigstücke teilen. Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen. Die „Ausstecherle“ kommen nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und werden mit dem verquirlten Ei bestrichen. Nach Belieben mit Hagelzucker, Zuckerstreuseln oder Schokostreuseln bestreuen, anschließend werden sie bei 200°C im Backofen ca. 10 Minuten gebacken, sie sollen schön goldbraun werden.
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal